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娃娃鱼养殖市场前景/浙江娃娃鱼批发基地/浙江娃娃鱼养殖场

2018-11-13 编号:77824674
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  • 马海军
  • 15691603333
  • 0916-4006291-823
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产品详情

产品名娃娃鱼,大鲵
面向地区全国
用途食用
体重3000 g
成活率99 %
娃娃鱼养殖市场前景/浙江娃娃鱼批发基地/娃娃鱼养殖场:

一:利润下滑

伴随着进入者愈多、消费市场扩张慢,商品娃娃鱼的售价却在逐渐下滑。浙江省海洋与渔业局介绍,去年这个时候,商品娃娃鱼的出场价为1500元左右/斤,目前已下降至600元左右/斤,跌去了近70%的利润。

“价格下跌的根本原因在于产品供应量远远大于市场消费量。”该局渔政渔监处副处长纪志康说,目前全国娃娃鱼存育量有400万尾,而市场消费量每年大约20万尾,存育量是消费量的20倍。由于一些省份把娃娃鱼养殖作为一种致富手段,前些年大力推广养殖,却没有注意市场容量和消费群体的培育,导致现在成鱼出来,却很难卖出去,价格大跌势在必然。

“400万尾存育量应拆分计算,其中包括4个年龄段的鱼,一般来说,企业不会选择将过于幼小的娃娃鱼销售给驯养繁殖单位。同时,今年经济形势对高档消费品市场的开拓也有着很大影响。”

那么,商品娃娃鱼利润跌幅真有70%如此之大?对于那些驯养规模较小或急于抛售的单位,跌幅或达到70%。”对于永强而言,情况相对乐观,价格从去年的150元/斤跌到了今年的90元/斤,跌幅近20%。“但这或许并不是坏消息,公司也希望能够把价格稳定下来,让更多的人能吃得起娃娃鱼,实现产业的健康、长远发展。”

二:不盲目跟进

在浙江省,由于拥有娃娃鱼《水生野生动物经营利用许可证》的企业仅4家,还有29家拥有驯养繁殖权、却尚未取得经营利用权。“那些已取得《驯养繁殖证》的养殖单位,条件成熟时也将陆续取得《经营利用证》。还有不少驯养繁殖单位与经营利用企业签订合作协议,娃娃鱼养成后由经营利用单位回购。”渔政渔监处副处长纪志康表示。

对于整条娃娃鱼产业链而言,孵化企业、养殖企业、经营利用企业、餐饮单位等,谁将成为最大赢家?浙江一大型娃娃鱼驯养繁殖企业的陆经理说,对于养殖企业而言,由于种苗价格较贵,再加上娃娃鱼存活率很难达到100%,物价人工成本高等诸多因素,利润空间约为40%,而对于经营利用企业而言,利润一般在20%~30%间。“真正最大的赢家应该是那些餐饮单位,其利润空间将达到70%~80%。”

“企业最大的风险还在于产品销售。”渔政渔监处副处长纪志康说,虽然商品娃娃鱼的售价有所下跌,但是若能稳住150元/斤的价格,除去各类成本,依旧属于暴利行业。若价格稳定在100-130元/斤,企业仍能实现盈利。倘若售价接近或低于90元/斤,娃娃鱼产业会出现一次重大调整,面临重新洗牌。

业内人士表示,这个行业人工繁殖技术要求高、盈利周期长,且只有达到一定养殖数量、规模的企业才能拥有经营利用权。尽管娃娃鱼的营养价值高、盈利空间也挺大,但对于盲目跟进的人来说,难免可能“翻船”。而作为农业行业,进入者过多后,也会使行业发生“井喷”,届时价格会怎样走向、企业会面临什么新挑战,都很难预测。

三;承担社会责任

自从人工养殖娃娃鱼搬上餐桌起,质疑声一直不少。据了解,《中华人民共和国野生动物保护法》明确指出:国家鼓励驯养繁殖野生动物,野生动物的驯养繁殖采用许可审批制度。同时一些部门还出台了有关配套政策,如:要将娃娃鱼搬上餐桌,前提是这个娃娃鱼必须是人工驯养繁殖的子二代及子二代以后个体。

渔政渔监处副处长纪志康认为,发展娃娃鱼产业,必须准确理解保护与开发的关系。目前浙江省渔业局正在制定新措施,即要求取得经营利用许可证的驯养繁殖单位,每年按年度经营利用尾数的1%(最多不超过200尾),捐赠大鲵苗种或等额资金用于大鲵增殖放流,以补充和恢复野外自然资源。这一政策或于2013年开始实施,目的在于鼓励经营利用企业承担起更多的社会责任。

四:走深加工之路

娃娃鱼的价格起伏并非特例,在农产品行业中,由市场机制造成的价格起伏随处可见。问题是如何才能使行业业实现健康发展?

延长产业链、关注农产品深加工或许是一条新出路。永强大鲵水产门市部经理王迪说:“考虑会往保健品、化妆护肤方向发展。”王迪举了一个娃娃鱼鱼油的例子,经过简单的加工去腥味后,它就能对治疗冻疮产生非常好的效果。

娃娃鱼深加工产品打入高端市场,如销售用娃娃鱼制成的产品等等,既能更好地推广其保健作用,又能将客户直接拓展到每一位消费者。

浙江大学管理学院农业经济管理系副教授金少胜建议,当产品过了成长期、进入成熟期后,企业可以考虑树立品牌,争取在竞争中脱颖而出。“此外,产业还可以通过组织化来对抗风险,由一家龙头企业来引导整个行业。”金少胜补充道。虽然浙江娃娃鱼市场的规范程度很高,但是由于全国市场是流通的、开放的,所以这一举措依然显得很有必要。
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