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珠海金钩海米价格现货供应

2019-12-13 编号:302369259
价格面议
  • 云翔,大虾干
  • 付先生
  • 13805432327

产品详情

产品名云翔,大虾干
面向地区全国
珠海金钩海米价格现货供应
珠海金钩海米价格现货供应
海米营养丰富,富含钙、磷等微量元素,蛋白质含量也很高,在55%以上,一般每百克中蛋白质含量为47.6克,脂肪含量为0.5克,并含有大量的无机盐和多种维生素,为著名的海产八珍之一。
鲜鹰爪虾经传统工艺加工制成,营养丰富,蛋白质含量高,含有多种对人体有益的微量元素,色泽呈金黄色,形状像一把钩子,故得名“金钩海米’。
海米营养丰富,蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A。氨茶碱等成分。
按海米的品种进行分类有:鹰爪虾(四季都有,但产量很低),花虾(秋季),籽虾(春秋两季),老婆虾(最常见,4-12月都有),甲(夹)虾(每年1-3月)。
一个很高大上的命题,许多商家喜欢这样忽悠消费者。而事实上烘干是伪命题。烘干过程与加工过程,只有一点区别,就是用电加热代替太阳晒干。
海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须长,身、肉皆为白色,故前人有“曲身小子玉腰肢,二寸银须一寸肌”之咏海米食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鲜美,为“三鲜之一。
金钩海米本单指山东地区的鹰爪虾(也有叫砺虾),这种虾四季都有,但是产量很低(捕虾船一次捕捞二三万斤虾,里面可能只有几十斤甚至几斤鹰爪虾)。秋冬季较多。产地包括威海,烟台,青岛(较少)。鹰爪虾色泽金黄,形状像一把钩子,故得名“金钩海米”。其味道鲜美且营养价值极高。鹰爪虾个头比较大,未晒干时可达到5cm以上。目前还没有出现养殖产业。

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